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食用不熟的荔枝会导致低血糖

【来源/作者】北纳生物 【更新日期】2019-06-18

荔枝

<荔枝>

近日,据报道,食品药品安全处表示:食用不熟的荔枝,有可能发生低血糖,并劝告广大消费者不要空腹食用荔枝。成人一天食用荔枝不要超过10个,儿童一次食用荔枝不要超过5个。

最近印度发生了一起53名儿童因食用荔枝导致死亡事故。去年6月,注册送300元现金老虎机的10多名儿童因空腹食用荔枝导致死亡。

因此,食品药品安全处叮嘱:假期到东南亚国家旅行,不要在当地吃不熟的热带水果(荔枝、红毛丹、龙眼等)。

随着荔枝的成熟,其颜色由浅绿色变成红色,成熟后变成褐色。热带水果荔枝中含有一种氨基酸——次甘氨酸(Hypoglycin)和MCPG(methylene cyclopropylglycine),这两种成分妨碍葡萄糖的合成和脂肪β的氧化时,就会引发低血糖并诱发脑病。

食品药品安全处特别强调:不熟的荔枝中含有2~3倍的次甘氨酸和MCPG,如果空腹状态下大量食用,可能会引起呕吐、昏迷、死亡,因此要格外注意。

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【关键词】食品 血糖 甘氨酸 北纳生物 

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